Az úgy kezdődött, hogy kaptunk egy doboz sütőtököt sütve, fűszerezetlenül. Na most én nem rajongok túlságosan érte, Emese sem, férj sem. Viszont a múltkor kaptunk sütőtök krémlevest, amit szeretek, de tejjel volt készítve, így nem tudtam enni belőle.
Gondoltam utána nézek lehet-e a sült tökből, ha már úgyse eszi senki egy krémlevest összedobni, olyat, amit ehetek. Ez lett belőle:
Hozzávalók:
• 500–600 g sült sütőtök (héj nélkül) -nekem tuti több volt, de nem tudtam lemérni.
• 1 közepes vöröshagyma – kb
• 1 gerezd fokhagyma – 1,5 lett belőle, nem lehetett érezni
• 1 ek olívaolaj vagy kókuszzsír – utóbbiból pillanatnyilag több van otthon, ezért azt használom
• 500 ml zöldség alaplé – kicsit kevésnek bizonyult, ebből gondoltam, hogy több sütőtök volt, még vagy 3 dl-t tettem hozzá. Jó lett, bár reggelre besűrűsödött.
• Só, bors, szerecsendió ízlés szerint – sót 2 kávéskanállal és szerecsendiót is tettem bele bőven, alaposan megszórtam a tetejét, majd elkevertem, nem lehetett érezni, borsot éppen csak, hátha Emese megkóstolja.
• (Opcionálisan) egy kevés fahéj vagy gyömbér az őszi hangulathoz – a terhességem óta kerülöm a gyömbért, akkor hányinger ellen kaptam, rosszabbul lettem tőle, mint előtte voltam, most már a szagát se bírom. De fahéj is ment bele bőséggel, kb ugyanannyi, mint szerecsendió.
• (Opcionálisan) a krémesebb állagért kerülhet bele 1 kis doboz joghurt – nálam ez növényi, kókuszjoghurt.
Elkészítés:
1. A hagymát apróra vágva megdinszteled az olajon, hozzáadod a fokhagymát.
2. Beledobod a sült sütőtököt a héj nélkül, átforgatod a hagymával, majd felöntöd az alaplével, és alaposan elkevered.
3. Fűszerezed, megint összekevered, majd közepes, vagy alacsony fokozaton 10–15 percig főzöd, hogy összeérjenek az ízek. – Elég neki 5-10 perc is, addigra rotyog rendesen, de kevergesd közben, mert lekapja az alját hamar.
4. Vedd le a hőfokot a legalacsonyabbra, és utána botmixerrel krémesítheted, és ha túl sűrű, még egy kis vízzel/alaplével hígíthatod. Opcionálisan a krémesítés érdekében mehet bele egy kis doboz joghurt, ez nálam kókuszjoghurt volt. Még egyszer keverd össze, majd ha hígítottad, vagy tettél bele joghurtot, akkor az újra forrástól 1-2 perc, ha nem hígítottad, és joghurt se került bele, akkor a mixelés után 1-2 perc és kész is.
5. Magokkal enném, ha nem fájna a fogam, de így reszeltem bele sajtot.